Hloubení chodeb do 10milionů let starého pískovce započali naši předkové před úctyhodnými 400lety.
Tenkrát sloužily sklepy opravdu jen vínu, jeho výrobě, zrání a uskladnění.
My jsme navázali na tuto dlouholetou tradici a na ruinách původní zchátralé stavby jsme postavili VÁŠ SKLEP, který slouží také jako místo k posezení a penzion s komfortním ubytováním.
Samozřejmě, že náš poklad pod zemí, vykopaný generacemi lidí před námi je dále naší velkou chloubou a lákadlem pro všechny naše hosty. Krása a atmosféra je totiž neopakovatelná, neboť náš stometrový labyrint patří bezesporu k těm nejkrásnějším na Znojemsku.
Vinný sklep a penzion VÁŠ SKLEP se nachází ve vinařské uličce Na staré cestě na konci Nového Šaldorfa u Znojma. V nedalekém okolí jsou krásné vinohrady s tím nejlepším, co se rodí na jižní Moravě.
Jsme lidé ctící tradice a snažíme se všemi silami pokračovat v odkazu našich předků.
Kromě vztahu k přírodě a jejím silám nás pojí silné pouto i k rostlinám.
V našem kraji je jednou z nejoblíbenějších vinná réva, ze které člověk už po tisíciletí dokáže svojí pílí a umem stvořit opravdový nápoj Bohů.
Ne vždy se mu to daří, ne vždy je příroda nakloněna a pošle ideální počasí. Ale je to vlastně tak, jako v životě, tedy zcela v pořádku.
Řídíme se slovy:
„Člověk tady není od toho, aby vyrobil dobré víno, ale aby toho co nejméně pokazil!“
O víně tudíž nikdy nehovoříme špatně, neboť vždy je to koncentrovaný sluneční svit, který je vskutku Božím darem, kterého je třeba si vážit a mít z něj radost.
Vzdálenosti k turistickým zajímavostem
- Vinné sklípky v Novém Šaldorfu i v blízkém okolí s nabídkou nejlepších vín
- 2km krásná plovárna Louka u Louckého kláštera
- 2km NP Podyjí s bohatou a krásnou přírodou s mnoha cyklostezkami
- 5km nejznámější česká vinice v srdci NP Podyjí – ŠOBES
- 3km historické centrum Znojma
- 400m vlaková zastávka do Vídně (1,5hod do centra rakouské metropole)
- 25km Vranovská přehrada, zámek Vranov, zřícenina Cornštejn a hrad Bítov
- 28km termální koupaliště Laa v Rakousku